Sylke`s Käsesuppe

3-4 Knoblauchzehen                        kleinschneiden


1,5 Kg Hackfleisch gemischt               alles zusammen mit Margarine
0,5 Kg Rindergehacktes                    oder Öl in einem 5 l
                                          Kochtopf anbraten, Knoblauch
                                          hinzufügen


2 Porreestangen                           waschen, in Ringe schneiden


1 Paprikaschote rot (groß)                waschen, entkernen, in Würfel
1 Paprikaschote gelb (groß)               schneiden Gemüse mit in den
                                          Kochtopf geben, zusammen
                                          ca. 5 min. dünsten


ca 1½ l Gemüsebrühe                       hinzufügen, bis das Hackfleisch
                                          bedeckt ist, ca. 10 min. köcheln
                                          lassen


600 g Schmelzkäse                         unterrühren bis er aufgelöst ist.
Kräuter
600 g Schmelzkäse Sahne


Tip:
aufgebackenes warmes Baguette dazu reichen