Möhreneintopf

3 Scheiben Schweinebauch                in Salzwasser kochen, durchsieben
1 Zwiebel


1 Beutel Möhren                         waschen, putzen, in kleine Würfel
5 gr. Kartoffeln                        schneiden und in dem durchgesiebten
                                        Wasser kochen


1-2 El Gemüsebrühe                      zum Würzen hinzugeben, mit...
Salz, Pfeffer


Margarine                               eine Mehlschwitze bereiten und
Mehl                                    den Eintopf andicken, den gekochten
                                        Schweinebauch in kleine Würfel
                                        schneiden, dazugeben


1 Bund Petersilie                       waschen, kleinhacken und
                                        dazugeben, evtl. etwas...


süße Sahne                              zum Abschmecken unterrühren.
Fondor