Kohlrabieintopf

1 Scheibe Rinderhesse                     
1 Markknochen                             
1 halbierte Zwiebel                  in Salzwasser gar kochen,
                                     durchsieben, Wasser aufheben

4-6 Kohlrabi m. Blätter              waschen, kleinschneiden

ca. 5 Kartoffeln                     schälen, waschen, klein schneiden,
                                     beides in die Brühe geben, ca. 20
                                     min kochen

Salz, Pfeffer, Majoran               und kleingeschnittene Rinderhesse
                                     dazugeben, mit...
Margarine                                 
Mehl                                 eine Mehlschwitze bereiten und den 
                                     Eintopf damit andicken