Grünebohneneintopf

1 Scheibe Rinderhesse                     in Salzwasser gar kochen,
1 Markknochen                             durchsieben
1 halbierte Zwiebel


frische grüne Bohnen                      waschen, kleinschneiden


( oder 2 Dosen )                          abgießen, Wasser aufheben
                                          in die Brühe geben


Bohnenkraut, Pfeffer                      und kleingeschnittene
gek. Kartoffelstückchen                   Rinderhesse
                                          dazugeben, mit...


Margarine                                 eine Mehlschwitze bereiten
Mehl                                      und den Eintopf damit
                                          andicken