Frankfurter Linsensuppe

1 Stück Speck                       fein würfeln in etwas

Öl                                  anbraten

1 Bund Suppengrün                   putzen, würfeln und zum Speck
                                    geben
                                    
1 L Brühe                           hinzu fügen und
200 gr. Linsen                      dazu geben, alles ca. 45 min
                                    kochen lassen, mit
                                    
Salz, Pfeffer, Essig                erst nach dem Kochen würzen
                                    sonst müssen die Linsen länger
                                    kochen
                                    
Frankfurter Würstchen               in der Suppe heiß werden lassen

Petersilie                          darüber streuen

Tipp: türkische rote Linsen brauchen nur 15 min kochen