Teepunsch

1 l starker schwarzer Tee                erhitzen
0,1 l Arrak oder Rum
75 g Zucker


2 unbehandelte Zitronen                  von einer Zitrone die Schale
                                         abreiben und diese Zitrone
                                         dann auspressen.Zitronensaft-
                                         und schale zum Tee geben.
                                         Die andere Zitrone in dünne
                                         Scheiben schneiden. Den heißen
                                         Punsch in feuerfeste Gläser
                                         gießen und in jedes Glas eine
                                         Zitronenscheibe geben.


Würfelzucker                             pro Glas ein Stück Zucker auf
Teelöffel                                einen Teelöffel geben und mit
                                         Rum beträufeln. Je Glas einen
                                         Löffel quer über das Glas legen
                                         und den getränkten Würfelzucker
                                         anzünden und brennend servieren.