Lamm- Tajine auf Couscous

1 Dose Kichererbsen ( 425 g )              abtropfen lassen


1 Gemüsezwiebel                            in schmale Spalten
                                           schneiden


500 g Möhren                               schälen


500 g Zucchini                             putzen und waschen,
                                           zusammen mit den Möhren
                                           in grobe Stücke schneiden.
                                           Zwiebel und Möhren ca.
                                           5 min. in...


1 El Öl                                    dünsten. Mit...


1 El Kurkuma                               würzen. Zucchini kurz
Salz                                       mitgaren.


700 g mageres Lammfleisch                  abbrausen, trockentupfen,
aus der Keule                              würfeln und in...


2 El Öl                                    scharf anbraten


1/2 Tl gem. Koriander                      hinzufügen. Mit...
1/2 Tl Kreuzkümmel
1/2 Tl Cayennepfeffer
1/2 Tl Zimt
1/2 Tl Ingwer
Salz, Pfeffer


0,5 l Wasser                               ablöschen,
                                           zugedeckt ca. 30 min.
                                           schmoren lassen. Kicher-
                                           erbsen, Gemüse und...


100 g geröstete Mandeln                    zufügen, in ca. 20 min.
                                           fertig garen.


500 g Instant- Couscous                    nach Packungsanweisung
                                           mit...


1 El Öl                                    zubereiten. Tajine
50 g Butter                                darauf anrichten.