Entchen - Torte (alkoholisch)

5 Eiweiß                              steif schlagen
5 El Wasser


5 Eigelb                              verquirlen
185 g Zucker
2 Pck. Vanillinzucker


165 g Mehl                            über die Eigelbcreme sieben,
55 g Speisestärke                     Eischnee darauf setzen und alles
                                      locker unterheben. Den Ofen auf
                                      200° C vorheizen.


                                      Den Boden einer Springform und
                                      ein Backblech mit Backpapier
                                      auslegen. Das Blech längs mit
                                      einem breiten Streifen Alufolie
                                      auf 2/3 begrenzen. Etwa 1/3 der
                                      Bisquitmasse auf das Blech und
                                      2/3 in die Form füllen. Diese
                                      ca. 30 min. backen, das Blech ca.
                                      10 min. backen.


                                      Das Blech mit der Bisquitplatte
                                      auf ein, mit Zucher bestreutes,
                                      Tuch, die Form mit dem Boden auf
                                      ein Gitter stürzen, Papier abziehen
                                      und abkühlen lassen.


                                      Den Boden waagerecht, evtl. mit
                                      Hilfe eines Bindfadens, durch-
                                      schneiden ( = 2 Böden ). Die Platte
                                      längs halbieren und an jeweils
                                      einer längsseite bogenförmig zurecht
                                      schneiden.


2 Pck. grüne Götterspeise             Götterspeise nach Packungsangabe
500 ml weißer Traubensaft             zubereiten.
8 El Zucker
6 El Orangenlikör
500 ml Wasser


3 Eigelb                              cremig rühren
125 g Puderzucker


250 g Sahnequark                      unter die Eigelbcreme ziehen, mind.
1 unbeh. Orange                       30 min. kühlen.
(Saft u. abger. Schale)
1 unbeh. Zitrone
(Saft u. abger. Schale)
3 El Orangenlikör
9 Blatt Gelatine (aufgelöst)


250 ml Sahne                          steif schlagen und unter die
                                      halbfeste Creme heben.


                                      Einen Bisquitboden mit
                                      Orangencreme bestreichen und den
                                      zweiten Boden darauf setzen. Torte
                                      2 Std. kühlen. Beide Bisquitstreifen
                                      mit...


6 El erwärmter                        bestreichen und als Tortenrand
Aprikosenkonfitüre                    andrücken. Die Götterspeise klein
                                      hacken und auf der Tortenoberfläche
                                      verteilen.


250 ml Sahne                          steif schlagen und an den Rand
1 Pck. Sahnesteif                     spritzen. Mit...


Marzipan-Entchen                      verziehren.



Tip:
Beträufelt man die runden Böden mit Orangenlikör, wird die Torte saftiger
und aromatischer.