Beschwipste Ostertorte

Ofen auf 200° C vorheizen

6 Eigelb                               zusammen schaumig schlagen
150 g Zucker
1 Pck. Vanillinzucker
abger. Schale 1 unbeh. Zitrone


100 g Mehl                             unterheben. Eine Springform
100 g Speisestärke                     mit Backpapier auslegen, den
1 Tl Backpulver                        Teig einfüllen und ca. 35 min.
                                       backen.


4 Bl. weiße Gelatine                   einweichen


4 Tl. lösl. Kaffee                     auflösen
2 El heißes Wasser


50 g Puderzucker                       steif schlagen, ausgedrückte
600 ml Sahne                           Gelatine auflösen und unter-
                                       rühren. Eine Hälfte der Sahne
                                       mit dem Kaffee und...


50 g Schokoraspel                      mischen. Die andere Hälfte der
                                       Sahne mit


4 El Eierlikör                         vermengen. Den gebackenen
                                       Bisquit in drei Böden teilen.
                                       Den unteren Boden mit der
                                       Kaffeecreme und den mittleren
                                       Boden mit der Likörcreme
                                       bestreichen. Die Böden aufein-
                                       ander setzen und kühlen.


100 g Mandelblättchen                  ohne Fett rösten


400 ml Sahne                           steif schlagen. 1/3 davon in
1 Pck. Vanillinzucker                  einen Spritzbeutel füllen, die
                                       übrige Sahne auf die Torte und
                                       an den Tortenrand streichen.
                                       Die Mandeln an den Rand drücken.
                                       Mit dem Spritzbeutel Ringe oben
                                       auf den Tortenrand spritzen. Die
                                       Ringe mit...


4 El Eierlikör                         füllen. Pro Tortenstück je zwei


Pistazien                              unter die Sahneringe dekorieren.
                                       In die Mitte der Torte eine Hasen-
                                       schablone legen und...


Kakaopulver                            darüber streuen.