Rote Bete Salat

kleine Rote Bete Kugeln             mit dem Sparschäler in dünne
                                    Scheiben hobeln

Salz, Pfeffer
Olivenöl
1/2 Tl Balsamicoessig
Saft 1/2 Zitrone                    zu einer Salatsoße zusammen rühren
                                    und über die Rote Bete Scheiben
                                    träufeln