Pflaumen-Kompott

500 g reife Pflaumen       waschen, halbieren und den Kern entfernen.
                           In

1/4 L Rotwein
100 g Zucker
1 Zimtstange               ca. 8 min leicht köcheln lassen.

Tipp: Statt Pflaumen kann man auch Zwetschgen dazu nehmen.
Creme anglaise dazu reichen.