Schweinefilet überbacken

1 Stück Schweinefilet              waschen, trocken tupfen und in
                                   fingerdicke Scheiben schneiden.
                                   Die Scheiben auf beiden Seiten
                                   mit
                                   
Salz, Pfeffer                      würzen und beide Seiten in

Olivenöl                           braun braten. Dann die Scheiben
                                   in eine gefettete Auflaufform 
                                   legen. Eine Soße aus
                                   
2 Becher Sahne
3 Tl Curry
1/2- 1 Flasche Ketchup             zusammen rühren und über das
                                   Fleisch gießen
                                   
1- 2 Boskop Äpfel                  schälen, Kerngehäuse entfernen
                                   in dünne Scheiben schneiden und
                                   auf die Soße legen
                                   
100 g ger. Käse                    darüber streuen und die Form in
                                   den vorgeheizten Backofen, mittlere
                                   Einschubleiste schieben, 180-200°C,
                                   ca. 20 min.
                                   
Tipp: Basmatireis dazu geben