Kartoffelpüree mit Schinken-Porree

2-3 Knoblauchzehen                 fein hacken oder pressen, in

Olivenöl                           kurz anschwitzen

2 El Butter                        mit in die Pfanne geben

6 Scheiben gekochten Schinken      in Würfel schneiden und mit
                                   dünsten

3 Porreestangen                    in halbe Ringe (nur das Helle) 
                                   schneiden, waschen und in die Pfanne
                                   geben, dünsten bis der Porree 
                                   zusammen fällt
                                   
2 große Möhren                     raspeln, dazu geben

ca. 1/2 L Gemüsebrühe              dazu gießen und köcheln lassen bis
                                   der Porree gar ist (ca. 10 min).
                                   
Tipp: Kartoffelpürree mit Salz, Butter und Muskat verfeinern