Pfirsich - Cocktail (alkoholfrei)

1 Pfirsich                           schälen, Fruchtfleisch pürieren
                                     und durch ein Sieb streichen, mit


2 El Zitronensaft                    mischen
1 Tl Puderzucker


100 ml Kokosmilch                    dazugeben, schaumig aufschlagen
                                     und in ein eiskaltes Glas füllen,
                                     mit


1 Zitronenscheibe                    garnieren
1 Zweig Minze